本格的な冷えのシーズンがやってきましたね。中高年になると年々冷えを厳しく感じるようになりました。毎年、少しずつ厚着になっている自分に気づきます。 冷えには生姜が有効と聞いて言いますが、ノンストップで紹介された自宅で簡単に […]
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バタードール クリスマスゴールド鍋 黄金ディップ 作り方レシピ
バタードールの人気はすごいですね。L4YOUで紹介されていたいろいろなレシピをご紹介します。 今回は、冬のあったか料理がテーマ。特に気になるのが、クリスマスゴールド鍋。見た目も華やかなお鍋なので、クリスマスには最適ですね […]
バタードール グリル満天星 万能調味料 作り方 窪田好直直伝 L4YOU!
グリル満天星のあのプロの味が家庭で出せるとしたら、これは嬉しいですね。 グリル満天星は、新宿や麻布、丸の内などで営業していますが、そう頻繁に行けません。家庭で作れれば、毎日でも食べられますよね。 一番人気は、名物オムレツ […]
万能くるみダレ 作り方 レシピ 郷土料理 健康と美肌とダイエット
くるみは天然のサプリメントと言われる程、栄養価が高く老化防止のミネラルやビタミンがたっぷりです。その上、健康にとっても効果的な食品で、動脈硬化などの生活習慣病の予防にもなります。 くるみは、亜鉛、マグネシウム、鉄、カルシ […]
万能調味料、塩ヨーグルトの作り方とレシピ あさイチ
今、注目の塩ヨーグルト。レシピ本もどんどん出版されてます。 塩ヨーグルトは、おいしい、やすい、低カロリー、減塩効果にもなる万能調味料なのです。 適度の塩分は味をまろやかにしてくれクリームチーズのような美味しさになります。 […]
青じそが老化とメタボを防ぐ レシピ Nスタ
青紫蘇は、以前から健康に良いと言われている食材ですが、老化とメタボを防ぐ新たな発見があったようです。 青じそは、一般的には薬味として登場することが多く、風味を生かすためのちょっとした脇役になっていることも。 青じそが刺身 […]
脳がさびない朝ごはん 奥園レシピ たけしのみんなの家庭の医学
今年の夏は、暑いですね~。毎日猛暑が続き、夏バテを起こしている人も多いはず。 夏バテは、食欲不振から来る栄養不足や、熱帯夜が原因の睡眠不足が原因と考えがちですが、どうやら脳と関係があるようです。 実は、紫外線を大量に浴び […]
蒸し炒め レシピ ピーマンの蒸し炒めじゃこナッツがけ ヒルナンデス
蒸し炒め、最近話題ですよね。たしかに、野菜などは生より蒸した方がたくさん食べられるので、野菜不足が気になる人は、ぴったりですね。 考案者は、若林三弥子さんと言って、北鎌倉の自宅でのお料理教室が大人気で、500人も生徒がい […]
太りにくいパウンドケーキ シャーベット レシピ きれいの魔法
太っている人の一番の天敵は、間食や夜食とも言われています。 何かを食べたい衝動を抑えるのは、大変ですよね。 特に、夕食後ちょっとすると何か食べたくなったり、 お腹がすいて眠れないとなると夜食が食べたくなるのもうなずけます […]
ジューシーでおいしい高城ハンバーグ2人分 アサイチ
あさイチ6月6日の番組内で紹介していた、料理研究家 高城順子さんの 失敗しないハンバーグの2人分のレシピ紹介です。 ●おいしくジューシーなハンバーグ 【材料】2人分 ひき肉:180g 豚ひき:70g (比率7:3) たま […]
腕前グーンとアップ!高城順子さんの失敗しないハンバーグ あさイチ
ハンバーグといえば、日本人の好きな料理 NO.1。 カレーライスとハンバーグは、家庭料理には欠かせないですよね。 でも、おいしいハンバーグを作るのは、なかなか難しいものです。 「中身がぼそぼそしたり」「焼いている途中にば […]
栄養たっぷりゴーヤーで夏バテ防止と糖尿病予防 あさイチスゴ技
沖縄のゴーヤーが人気です。 沖縄は、日本一の長寿県であり、その他ガンや糖尿病、心疾患の発生率が 少ないことが知られています。 ゴーヤーの成分は、長寿のほかにも、ガン抑制効果や糖尿病に 効果があることが知られるようになって […]
万能アーモンドダレとバンバンジーソースの作り方 あさイチ
あさイチで特集されているナッツの効果。 アンチエイジングから健康増進まで、本当に効果がありますよね。。 このページでは、料理研究家 長谷川智永子さんが アーモンドを手軽にとれる料理法として、万能アーモンドダレを 紹介して […]
世界三大料理のスィーツ超簡単レシピ!世界一受けたい授業
世界三大料理といえば、中華料理、フランス料理、トルコ料理ですね。 いずれも皇帝が贅をつくして集めた超一流の材料を使った宮廷料理です。 その三大料理のデザート・スィーツの作り方が今日の家庭科です。 * * […]