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きび酢ってご存知ですか？ きび酢の「きび」はサトウキビのキビで、奄美群島で作られている「お酢」です。 作り方は、さとうきびの絞り汁を大きな釜で煮込みアクを抜きます。 アクを抜いたら貯蔵用の大きな「かめ」に入れ、水を加え自 […]

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今、酢がふたたび注目されています。 酢には、ダイエット効果や冷え症改善、便秘解消、美肌作りなど、 女性にはうれしい効果がいっぱいです。 酢に含まれるアミノ酸は、新陳代謝を高め 脂肪分解効果のある酵素リパーゼを活性化させ、 […]

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