舌には味を感じる機能のほか、食べ物と唾液を混ぜあわせたり、食べ物をノドの奥へ流し込んだりする大切な役目があります。 舌の表面には、乳頭と呼ばれる小さな突起が無数に並んでいます。味を感知する味蕾細胞は乳頭についていて、甘味 […]

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