奥薗流ニンニク塩麹の作り方とレシピ たけしのみんなの家庭の医学 2013年8月13日 食品・食事 ニンニクには、大腸がんを防ぐ成分「S-アリルシステイン」が唯一含まれた食品です。「S-アリルシステイン」は、世界でも認められたがん予防の成分です。 にんにくを、熟成させるとその成分が普通のニンニクの数倍になり、予防効果も […] 続きを読む