ヤマブシタケと言うキノコをご存知ですか？
ヤマブシタケは、自生しているのを見つけるのがとても難しいため、幻のキノコと言われています。
このヤマブシタケが最近注目を集めています。
なぜかと言うと、ヤマブシタケには、「ヘリセオン」と言う成分が含まれ、アルツハイマーの病気に対して、治療効果や予防効果があると言われているからです。
軽度認知症患者さん30人を対象にした調査によると、ヤマブシタケの乾燥錠剤を16週間摂取したグループは、認知機能が改善したと言うデーターがあります。
このヘリセオンが含まれるのは、ヤマブシタケだけと言うことから、幻のキノコと言われています。
また、ヤマブシタケには、β-グルカンが入っています。
β-グルカンは、免疫力をアップすると言われています。
実際に、ヤマブシタケが免疫力をアップさせて、ガンに効くという動物実験の研究例があります。
現在は、動物実験の段階ですが、将来的には人間の免疫力アップも期待されています。
自生するのを見つけるのが困難なヤマブシタケですが、現在、その菌から栽培され市場に流通しています。
大き目のスーパーでは販売されています。
ヤマブシタケは、天ぷらにしたり、中華風の炒め煮にするとおいしく食べられます。
シャキシャキした食感で、美味しいと言います。
一度食べてみたいですね～
