健康を守るために、毎朝食べたい野菜サラダ。野菜サラダをおいしく食べるために、ドレッシングは必須ですよね。
スーパーで新しいドレッシングを見つけるとつい買ってしまい、いつの間にか冷蔵庫の棚はドレッシングでいっぱい^^; 昔はマヨネーズか塩だったのに、今日本では、どのくらいの種類が、発売されているんでしょうか・・。
ドレッシングと言えば、和風、フレンチ、イタリアン、中華、ロシアン、さらに、ごま、しょうゆ、シソなど、世界中のあらゆるドレッシングが勢揃いって感じですよね。
そこで、伊勢丹調味料バイヤーが国内1000種類あるドレッシングから、オススメの厳選ドレッシングを選んでくれました。
マツコさんは、あの体形から（失礼）かなりのグルメだと思っていましたら、他の番組で、「自分はグルメでなく偏食だらけで、毎日TV局の弁当ですましている・・」と話してました。
でも、美味しいドレッシングを知ったら、グルメに目覚めるかもしれませんね。美味しいドレッシングと新鮮な野菜の組み合わせは、本当に美味しいですよね。
マツコさんの知らない究極のドレッシング
現在は、大手に加えご当地ドレッシングが、どんどん増えていて、日本では、1000種類あるそうです。
●ドレッシングの混ぜ方
何層かにわかれているドレッシングは、上下に振っても混ざりません。
正しい混ぜ方は、天地をひっくり返すとよく混ざるそうです。
●主婦が選んだドレッシングランキング
1位 深煎りごまドレッシング（キューピー）
2位 和風ドレッシング（ピエトロ）
3位 ノンオイル 青じそ（リケン）
4位 シーサーサラダドレッシング（キューピー）
5位 すりおろしオニオンドレッシング（キューピー）
バイヤーオススメのドレッシング
●胡麻と醬油が絶妙な味
はつかり胡麻ドレッシング（松本醬油商店） 530円
●伊勢丹で1年で4000本売れる
にんじんドレッシング（セゾンファクトリー）750円
●葱ドレッシング（あさくら農園）500円
カルパッチョにかけても美味しいそうです。
茹でたパスタに葱ドレッシングと塩少々を合わせると、和風ジェノベーゼになります。
●タマネギが25％とたっぷり入った
黒酢たまねぎドレッシング（アジア食品）680円
料理に使えるドレッシングレシピ
ドレッシングには、料理の「さしすせそ」がほとんど入っているので、合わせ調味料として使えます。
●ドレッシングでつくるさばの味噌煮
味噌はまったく使いません。
①お鍋に水（200cc）胡麻ドレッシング(150cc）を鍋にいれる
②サバの切り身（2枚）酒（100cc）を加える
③生姜（適量）を加え約10分間煮る
●ドレッシングでつくるチャーハン
①ご飯に和風ドレッシング（ピエトロ）を具材をあわせる
②フライパンで炒める（油はひかなくてもいい）
●和風ドレッシングでつくるポテトサラダ
①茹でたジャがいいもに和風ドレッシング＆ツナを混ぜる
●ドレッシングでつくる大人のタマゴサンド
①刻んだゆで卵にシーザードレッシングをあわせる
②パンにはさんで完成です。
ドレッシングの威力はすごいですね。あまったドレッシングでさっそく料理してみようと思います。
